草津駅西口を出て目の前にある『ホテルボストンプラザ草津びわ湖』

こちらのホテルで、本日2021年8月28日より販売される『しぼりたて厳選和栗モンブラン』

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こちらは、ボストンプラザさんの公式Instagramで投稿されている動画ですが、動画の通りこの機械で目の前で絞って頂いたたっぷりの和栗のペーストが掛かったモンブランを頂ける贅沢なスイーツです！

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たっぷりの和栗ペーストが纏われたモンブランの中には、クレームブリュレとホイップクリームが入っています。

しぼりたての和栗ペーストのお味、そこに中のクレームブリュレとホイップクリームが合わさるとどんなお味になるのか？興味津々です！

今回、販売前の試食会があったので応募させて頂いたところ、見事当選して販売前に試食する機会を頂きました！

そちらの試食会で、贅沢なスイーツを堪能させて頂きましたので、号外NETを見て下さっている方にも、その美味しさが伝わるようにしっかりレポートさせて頂きます！

ボストンプラザ内にあるレストラン『Liberty（リバティー）』

こちらのホテルのインテリアは、アメリカントラディショナルを基調としていますが、レストラン内のインテリアや調度品もアメリカを感じさせる面白いものばかりでついつい見入ってしまいます。

そして、落ち着いた空間でゆっくりお食事が楽しめます。

そうこうしている内に、ホテルのスタッフの方がモンブランの土台となる部分を運んで下さいました。

テーブルの目の前で、これにたっぷりの和栗ペーストを掛けて頂けるので、その様子も楽しむことが出来ます。

土台部分は、クレームブリュレとホイップクリームです。

クレームブリュレは、砂糖をまぶして表面をバーナーで炙っているようです。

そして、こちらの機械でたっぷりのしぼりたて和栗ペーストが掛けられていきます！

まだ掛けてもらえるのー！？と思うくらいにたっぷりてんこ盛りに掛けて下さいました。

こちらのモンブランの和栗は…

熊本産の選りすぐりの和栗をふんだんに使用し、こだわり抜いた贅沢な和栗ペースト！

そんなこだわりの和栗ペーストが惜しみなくたっぷりと掛けられたモンブランは、まさに贅沢の極みですね！

そこにさらに粉砂糖を掛けて頂いて完成です！

土台部分のクレームブリュレとホイップクリームは、それほどカサがなかったのに、このボリューム！

ということは、このモンブランの大部分はたっぷりの和栗ペーストで出来ています。

断面はご覧の通り！

先程のクレームブリュレが1番下、その上にホイップクリームがあり、それを覆っている和栗ペーストの層がとても厚いのが分かります。

口にしてみると、濃厚でねっとりした和栗のペーストの味と香りが口いっぱいに広がります。

そこに、クレームブリュレのカスタードとホイップクリームの優しい甘味、カラメルソースの苦味もほんのり感じて、時折り、バーナーで炙ったブリュレの砂糖の香ばしさとザクッとした食感も感じるのが濃厚な和栗ペーストとマッチします！

あくまで、和栗のペーストの栗本来の味が主役で、クレームブリュレとホイップクリームは、栗の味を引き立たせてくれるために存在しています。

そのため、栗の味と風味を最後まで純粋に味わえるモンブランです。

今まで、40年近く生きてきて、色々モンブランも食べてきてどれも美味しいと思っていたけれど、今まで食べてきたモンブランはどれも香料やブランデー、栗そのもの以外の素材の香りや味が強かったんだなとこのモンブランを食べて初めて気付きました。

こちらのモンブランは、本当に栗の自然な香りと甘味で仕上げられています！それだけ栗の素材に自信があるということですね！

こんなモンブランは、こちらでないとなかなか食べられないかと思います！

たまの贅沢には、是非ホテルレストランの優雅な空間で最高に贅沢なモンブランを楽しんでみて下さい！

販売は、本日2021年8月28日11時よりスタート！単品1,300円（税込）、ドリンク付きは、1,600円（税込）となります。

テイクアウトも可能ということです。

Libertyさんでは、こちらのモンブランの他、色々なデリバリー、テイクアウトメニューがありますので、今はお家でメニューを楽しみたいという方も是非チェックしてみて下さいね！

『ホテルボストンプラザ草津びわ湖』は、こちら↓

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