【草津市】「アル・プラザ草津店」に出店されているキッチンカー「憩(ikoi)」さんをレポート！ ジューシーな唐揚げが絶品！
先日、2023年5月26日に「アル・プラザ草津店」を訪れた際、銀行ATMなどがある側の出入り口付近の前に、いつもは見かけないキッチンカーが停まっているのを発見！！
パステルピンクの可愛らしいキッチンカーが見えます！
何を販売しているキッチンカーなのか気になって近くで確認してみると…。
どうやら、「からあげ」や「カラフルドリンク」などを販売しているキッチンカーのようです。
気になったので直接お店の方にお話を伺って取材交渉させて頂いたところ、ありがたいことにすぐにご了承頂けました！
気になるこちらのキッチンカーは、「キッチンカー憩(ikoi)」さんというお店のようで、公式Instagramも開設されていました。
筆者は、この日初めてキッチンカーを目撃したのですが、実は「アル・プラザ草津店」には、昨年2022年10月に初出店されてから何度か出店されてこられたのだとか。
そのため、読者の皆さまの中にも、既にご存じの方や、利用されたことのある方もいらっしゃるかもしれません。
気になるメニューは、ご覧の通り。
自慢のからあげは、なんと自家製ダレに2日間も漬け込んで仕上げているようです！
そして、なんとお店の公式Instagramをフォローすると、からあげ一個増量のサービスも♪
キッチンカーは、「アル・プラザ草津店」だけでなく、草津市・栗東市や、草津・栗東エリアからも近い、守山市・野洲市などにも度々出店されているようで、出店情報もInstagramで随時お知らせされるので、気になる方は要チェックです！
筆者は、ひとまずお店自慢のからあげを、そのままのものとタルタルソースをトッピングしたものと2種類購入してみました。
こちらが、その購入した2種類。
揚げたての熱々を提供して頂いたので、冷めないうちに早速いただきます！
まずは、試しにトッピングなしのからあげをそのままで頂いてベースのからあげのお味をチェック。
肉厚、ジューシーなからあげは、柔らかいのに驚くほどに弾力もあってぷりぷりとした食感になっています。
和風の出汁の風味や味わいが効いた下味は、やはり2日間じっくり漬け込むことで味がしっかり染み込み、肉もしっとりと仕上がっているのが分かります。
そして、この自家製ダレの複雑で絶妙なバランスの味は、家庭ではなかなか真似できない感じで、これはクセになりますね！
お次は、タルタルソースをトッピングしたものを頂きます！
先ほどの、和風の出汁がきいたからあげに、甘酸っぱいタルタルソースが絡み、全く違う味わいに変化しました！
これはチキン南蛮のような感じで、タルタルソースの酸味で一層食が進みますね！
噛むとジューシーな肉汁がじわーっと口に広がり、肉の旨みとソースの旨みが溶け込んでいき、ご飯が進む味！
どちらのからあげもそれぞれに美味しくて箸が止まりませんでした。
揚げ物は手間暇なども考えると、ただでさえ、家庭で作るのはハードルが高いですが、これだけ仕込みに時間をかけて丁寧に作りあげるからあげとなると、なおさら家庭ではなかなか真似できないお味。
小腹が空いた時や、昼食や夕食の一品に、これが食べられたら最高だなーっと思えるからあげでした！
みなさんも、「キッチンカー憩(ikoi)」さんを次に見かけた時には、是非チェックしてみてくださいね！
『アル・プラザ 草津』は、こちら↓
